爽やかな柑橘類のフレイバーと香ばしい甘さ、柔らかな口当たりのコーヒー

シトラスのようなジューシーな酸とカラメルのような甘さを感じるコーヒーです。柔らかく、心地良い重量を感じる口当たり。カカオのフレイバーが余韻に拡がります。

焙煎度合：1st CRACK 90s

酸味　：　★★★★☆
コク　：　★★☆☆☆

データ

品種：カスティージョ・ロサリオ コロンビアF4 & F6
地区：ナリ−ニョ県ラ・ウニオン地区
標高：1,780m
精製：ウォッシュト

この農園では40年以上前からコーヒーの栽培が行われています。奥さんが同農園にピッカーとして働きに来たのち、収穫終了後別農園に移動した奥さんを農園主のルイス氏が探し出しプロポーズし結婚しました。今後の植え替えは病害虫対策・生産性からカスティージョを予定しています。精製や乾燥の各工程をしっかりと丁寧に行っており、それが品質の高さと安定感に繋がっています。