【浅煎り】エチオピア「チェルチェレ ベケレ」200g

【浅煎り】エチオピア「チェルチェレ ベケレ」200g
【浅煎り】エチオピア「チェルチェレ ベケレ」200g
【浅煎り】エチオピア「チェルチェレ ベケレ」200g
【浅煎り】エチオピア「チェルチェレ ベケレ」200g

熟したチェリーや葡萄のような風味、濃厚な甘さ

熟したチェリーや葡萄を思わせるような風味が感じられます。鮮やかな酸とクリーミーな質感に包まれた濃厚な甘さを楽しめます。

焙煎度合:1st crack 70s

ライト(浅煎り)

酸味 : 少ない  ☆☆☆★☆  多い
コク : すっきり ☆★☆☆☆  しっかり
データ

品種:在来品種 
地区:ゲデオゾーン ゲデブディストリクト
標高:2,065~2,100m  
精製:ナチュラル

Chelchele(チェルチェレ)は、エチオピアの首都であるアディスアベバから約447km離れた、ゲデオゾーン、ゲデブディストリクトに位置します。チェルチェレのあるゲデブは高い標高にも恵まれ、高品質なコーヒーを生産するエリアとして世界中にコーヒー関係者から注目されています。 今回のロットはエチオピアでは珍しい単一農園のものとなります。手掛けた生産者のBekele Kurse氏はこの地区に住む農家の 1 人です。彼は14.6 haの広さの農園を所有しており、妻と 10 人の子供と一緒に生活しています。乾燥工程においてはアフリカンベッドで約12~15日間かけて乾燥させます。日中は絶えずチェリーを攪拌しながら均一に乾燥させ、最も陽射しの強い午後12時~13時と夜間、雨天時はベッドをカバーで覆い、クオリティの維持に努めています。

価格
1,700 円(税込)
数量
+
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x 200g
豆の状態

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※沖縄・離島は除く。

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