【中煎り】ニカラグア「リモンシージョ農園」 200g

【中煎り】ニカラグア「リモンシージョ農園」  200g
【中煎り】ニカラグア「リモンシージョ農園」  200g
【中煎り】ニカラグア「リモンシージョ農園」  200g

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キャラメルのような甘さとフルーティーなフレイバー、ふくよかなボディ

ナッツやキャラメルのような甘さ、ふくよかなボディが特徴です。温度が下がるにつれプルーンを思わせるフルーティな印象は増していき、華やかなフレーバーも楽しめます。

焙煎度合:1st CRACK 140s

ミドル(中煎り)

酸味 : ★★☆☆☆
コク : ★★★☆☆
データ

品種:ブルボン
地区:マタガルバ地区
標高:980m~1,350m
精製:ナチュラル

リモンシージョ農園は熱帯雨林を髣髴とさせる山奥の山林にあります。美しく管理された竹林や滝、コーヒーの木々の佇まいはあたかも庭園のような趣きです。品種毎に区画分けが綺麗になされ、今回取扱うブルボン種以外にもSL28やイエローパカマラなど新たに栽培に挑戦している品種もあります。精製は同農園を所有するドンエステバン・ドライミルで行われます。ナチュラルプロセスの場合、薄く広げたチェリーを1日に3回攪拌し、水分値が12%以下になるまで気象条件に応じて20 - 30日間かけて乾燥させます。ロット管理にも力を入れており、毎年クオリティの向上を目指している農園です。

価格
1,200 円(税込)
数量
+
-
x 200g
豆の状態

5,000円以上ご購入で送料無料※沖縄・離島は除く。