【中煎り】BURUNDI FAIR「カヤヴェWS」ウォッシュド 200g ＜期間限定＞

ブルンジコーヒーが長年世界中で愛されてきた最大の理由、それはウォッシュド精製によって引き出される、「クリーンで透明感あふれる味わい」にあります。瑞々しい果実味としっかりとした飲みごたえをあわせ持ち、日々飲んでも飽きのこない味わいから、私たちが通年販売しているブルンジのウォッシュドにも多くのリピーターやファンがいます。その真骨頂を堪能できるのが、「カヤヴェWS ウォッシュド」です。カヤヴェWSが位置するカヤンザ県は、ブルンジを代表するコーヒー産地のひとつ。標高の高い丘陵地帯が広がり、冷涼な環境の中でコーヒーチェリーがゆっくりと成熟することで、豊かな果実味や複雑な風味が育まれます。その中でもカヤヴェWSは標高約1,800mに位置し、ナイル川の源流でもあるカヤヴェ川の清らかな湧水を使用して精製を行っています。収穫からわずか6時間以内に果肉を除去し、発酵槽で10〜12時間のウエットファーメンテーションを行った後、水洗・比重選別、厳密なハンドソーティングを実施。さらに2段式のドライングベッドで約3〜4週間かけて丁寧に乾燥させます。こうした恵まれた環境と細部まで徹底された精製技術によって、ブルンジらしい凛とした透明感を保ちながら、カヤヴェならではの力強い果実味としっかりとした飲みごたえが引き出されています。新しい味わいへ挑戦し続けるブルンジを支える「揺るぎない土台」であり、「原点」ともいえるウォッシュド。その確かな技術から生まれる、カヤヴェならではの味わいをぜひお楽しみください。

3種セット・・・フェア限定の珈琲豆3種のセットです

4種セット・・・フェア限定の珈琲豆3種と、通常販売しているブルンジ、合計4種類のセットです

3種テイスティングセット・・・フェア限定の3種類を気軽に試せるセットです

4種テイスティングセット・・・フェア限定の珈琲豆3種類と、通常販売しているブルンジ、合計4種類を気軽に試せるセットです