【中煎り】 RWANDA FAIR「キリンビCWS」ナチュラル 200g ＜数量限定＞

ルワンダ西部、キブ湖のほとりに位置するキリンビ コーヒーウォッシングステーション（CWS）は、ルワンダで初めてナチュラルおよびハニープロセスの輸出が正式に認可されたCWSです。世界の多様なニーズに応えるべく、キリンビCWSの運営者たちは時間をかけて政府と対話を重ね、新たな精製方法への道を切り開きました。現在も経験豊富なマネージャーのもと、革新と品質の向上に日々取り組んでいます。CWSに持ち込まれたチェリーはまず重量を計測したのち、フローティングタンクに入れられます。ここで水に沈んだ完熟したチェリーだけが選別され、ドライングテーブルへと運ばれます。その後、ドライングテーブルではチェリーが重ならないよう薄く広げられ、発酵やカビを防ぐために丁寧な管理が行われます。乾燥は約40日間、スタッフが常に目を配りながら手作業で進められます。ルワンダの雄大な自然と生産者たちの想いが育んだ、果実味豊かなコーヒーです。

3種セット・・・フェア限定の珈琲豆3種のセットです

4種セット・・・フェア限定の珈琲豆3種と、通常販売しているルワンダ、合計4種類のセットです

3種テイスティングセット・・・フェア限定の3種を気軽に試せるセットです

4種テイスティングセット・・・フェア限定の珈琲豆3種と、通常販売しているルワンダ、合計4種類を気軽に試せるセットです