【Rwanda Day】シーラCWS Nziza：Washed （浅煎り）200g ※10袋限定

シーラ コーヒーウォッシングステーション（以下、CWS）は、ルワンダ西部州と北部州の州境に位置するニャビフ郡にあります。 標高は最大2,300mと国内でも特に高く、深い霧に包まれる山間の環境の中でコーヒーが育てられています。 高地ならではのゆっくりとした成熟により、糖度の高いチェリーが育まれ、他のエリアとは一線を画すカップクオリティを生み出しています。 CWS自体も標高1,800mの崖の上にあり、眼下に渓谷を見下ろすようなロケーションで稼働しています。 周辺の約1,900名の小規模生産者が収穫したチェリーはここに集められ、丁寧に精製されます。 「Nziza（ンジザ）」は、ティピカとブルボン、ティモールハイブリッドを交配させた品種で、現地の言葉で「美味しい」という意味です。ルワンダで近年、試験的に栽培が行われており、品質の高さと病害耐性を兼ね備えており、クリーンでバランスの取れた味わいを生み出します。