黒糖を思わせる濃密な甘さ、厚みのある飲み口
ビターチョコレートやレーズンのような風味が特徴です。厚みのある飲み口に、黒糖を思わせる濃密な甘さが楽しめるコーヒーです。
データ
品種：ブルボン、ケント
地区：南部ソングウェ州 ンボジ県 ンロウェ村
標高：1,570m
精製：ウォッシュト
カロンゲ農園は南部ソングウェ州に位置し、アダム・カロンゲ氏と妻、4人の子供と一緒に98haの土地で農園を経営しています。水不足で悩まされるタンザニア南部ですが、近くの川からポンプで水を引き、農園とセントラルパルピングユニットにもホースと貯水タンクを設けて精製時に使用しています。農園は1.6ｍ×2ｍの間隔で木が植えられており、非常に整然とした印象を受けます。農園の最も古い木で14年ですが全体的に若々しい木々が多く、年に2回のプルーニングや有機堆肥や石灰を使った細やかなケアを行うことで、1本あたりから多くの収量を得ています。80台のアフリカンベッドを所持し、常時5名のスタッフが在籍、収穫期には地域から300名を雇用し収穫を迎えます。
