【中煎り】ニカラグア「ラス・デリシャス農園」200g

【中煎り】ニカラグア「ラス・デリシャス農園」200g
【中煎り】ニカラグア「ラス・デリシャス農園」200g
【中煎り】ニカラグア「ラス・デリシャス農園」200g

「ピオーネやラズベリーのような豊かな風味、クリーミーな口当たり」

ピオーネやラズベリー、カカオニブを思わせる豊かな風味に、クリーミーな口当たりが楽しめます。冷めていくにつれ風味の複雑さが増し、後味には綺麗な甘さを感じられます。

焙煎度合:1st CRACK 90s

ミドル(中煎り)

酸味 : 少ない  ☆☆☆★☆  多い
コク : すっきり ☆☆★☆☆  しっかり
データ

品種:ジャバニカ
地区:ヒノテガ県
標高:1,260m~1,450m
精製:アナエロビック

ラスデリシャス農園を所有・管理するミエリッヒファミリーは18/19cropから嫌気性発酵(アナエロビック)の検証を開始しました。様々な条件下での実験を経て、辿り着いたのがこのロットで採用している「Anaerobic at Low Temperature(低温下での嫌気性発酵)」です。6℃~10℃の室温を保つ低温貯蔵室を作り、その中で48時間の嫌気性発酵を行うことで、精製による風味と甘さを出しながら、風味のクリーンさと綺麗な酸を感じられるカップに仕上げました。

価格
2,200 円(税込)
数量
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x 200g
豆の状態

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※沖縄・離島は除く。

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