カラメルのような甘さ、滑らかな質感とクリーンな飲み口
カラメルのような甘さ、飲み進めるにつれマンダリンオレンジのような柔らかな酸を感じます。滑らかな質感とクリーンな飲み口、余韻はフレッシュな印象を残します。
データ
品種：ブルボン
地区：西部県ニャマシェケ郡
標高：1,550m～1,800m
精製：ウォッシュト
ルガリCWSはルワンダ西部キブ湖の近くに位置し、2016年4月に設立されたCWSです。現在はフリーウォシュド・ナチュラル・ハニープロセスのコーヒーを精製しています。フリーウォシュドではフローティングタンクとカナルを用いた6段階のグレーディング、重点的なプリドライ（水洗直後、屋根付きアフリカンベッドにパーチメントを広げて行うハンドピック）等を通して高品質なコーヒーを生産しています。設立当初から大きく生産量を増やしており、操業開始時は80台しかなかったアフリカンベッドも現在は168台へと増設されています。また、2019年にはCWSの倉庫内にドライミルを建設しました。それにより、ルガリCWSだけでなく近隣にあるギシェケCWS・キリンビCWSからパーチメントを集めることも可能となり、精製～脱穀までの管理体制の向上が見込まれています。
