ドライフルーツやカカオのようなフレーバーとクリーミーな質感
ドライフルーツやカカオのようなフレーバー、きび砂糖のような甘さが特徴です。クリーミーな質感に甘さが包まれた、ふくよかな印象のコーヒーです。
データ
品種：イエローブルボン
地区：カルモ・デ・ミナス
標高：1,200m
精製：ナチュラル
ランチョ・サン・ベネディト農園はカルモ・デ・ミナスの郊外にある、南ミナスのなだらかな山に位置します。同地はマイクロクライメットに起因する独特なテロワールを持ち合わせ、質の高いコーヒーを生産する産地として国際的に注目されているエリアです。1954年から始まった農園は現在、農園主のマウリシオ氏と３人の兄弟、及び２０人の常勤スタッフにより運営されています。コーヒーの木は土壌流出を防ぐために等高線に沿って植えられ、使用する水やエネルギーの削減にも力を入れています。彼が作るコーヒーはブラジル屈指のマイクロロットとして知られカップオブエクセレンスにおいて７度も入賞した実績を誇っています。
