【深煎り】インドネシア 「リントン・ナウリ」 200g 

【深煎り】インドネシア 「リントン・ナウリ」 200g 
【深煎り】インドネシア 「リントン・ナウリ」 200g 
【深煎り】インドネシア 「リントン・ナウリ」 200g 
【深煎り】インドネシア 「リントン・ナウリ」 200g 

※定期商品とオンラインショップの商品を同時購入はできませんのでご了承ください。
ハーブのような爽やかなフレイバーとクリーミーで厚みのある口当たり

カカオニブやハーブを思わせる爽やかなフレイバー、ほのかに感じるライムのような酸がカップに奥行きを感じさせてくれます。しっかりとしたコクとクリーミーで厚みある口当たりが楽しめます。

焙煎度合:2nd CRACK 10s

ダーク(深煎り)

酸味 : ★★☆☆☆
コク : ★★★★☆
データ

品種:オナンガンジャン、アテン他
地区:ススマトラ島北部 リントン フタジュル地区
標高:1,350m~1,550m
精製:スマトラ式

スマトラ島北部トバ湖の南端に位置するリントン・フタジュル地区でこのコーヒーは栽培されています。「ナウリ」とは現地の言葉で「綺麗」「上質」を意味します。トバ湖はカルデラ湖として世界最大であり、昔から伝統部族バタク族によるコーヒー栽培が行われてきました。「マンデリン」という呼称に代表されるスマトラ島のコーヒーは、数年前から低迷する生産量に加え、特殊な買付状況(未乾燥のパーチメントの状態で売買)により大手輸出業者が撤退を余儀なくされ、地域に根ざした中小業者と地元農家との深い繋がりにより、地道にコーヒーを作り続けています。小規模生産者から集めれたコーヒーチェリーは手動パルパーで果肉除去後、10~12時間のドライファーメンテーションを行います。その後、フローター選別と3回の水洗、3回のハンドピックがなされ丁寧に精製されます。                                             

価格
1,200 円(税込)
数量
+
-
豆の状態

5,000円以上ご購入で送料無料※沖縄・離島は除く。