【深煎り】タンザニア「ムシュウェ組合」200g

【深煎り】タンザニア「ムシュウェ組合」200g
【深煎り】タンザニア「ムシュウェ組合」200g
【深煎り】タンザニア「ムシュウェ組合」200g
【深煎り】タンザニア「ムシュウェ組合」200g

※定期商品とオンラインショップの商品を同時購入はできませんのでご了承ください。
カカオやブラウンシュガーのような甘さ、爽やかな余韻

カカオやオレンジのような風味、ブラウンシュガーのような甘さが楽しめます。伸びのあるフレーバーと滑らかな質感が特徴です。

焙煎度合:2nd CRACK 10s

ダーク(深煎り)

酸味 : 少ない  ☆★☆☆☆  多い
コク : すっきり ☆☆☆★☆  しっかり
データ

品種:ブルボン、ケント
地区:南部ムベヤ地区 
標高:1,260m
精製:ウォッシュト

ムシュウェ組合は2015年に設立された、タンザニア南部ムベヤにある組合です。設立当初は82軒の農家により構成されていましたが、2018年には103軒に増え、生産量の増加と共に成長しています。タンザニア南部は水不足に悩まされることが多い土地ですが、ムシュウェ組合は水源に恵まれた地域にあり、農地に水を呼び込むホースを設置するなど、栽培から精製に十分な水を使用できることが強みの一つです。各農家が自宅で果肉除去・発酵・水洗処理の工程を行っていますが、組合は各農家に対して施肥のタイミングや農業技術のトレーニング、熟した実の共有などを行うことで品質向上に取り組んでいます。

価格
1,200 円(税込)
数量
+
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x 200g
豆の状態

5,000円以上ご購入で送料無料※沖縄・離島は除く。

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