cafe obscura online shop

5,000円以上お買い上げで送料無料です※沖縄・離島は除きます
カーとの中身を見る ご利用案内

コーヒー豆

ドリップバッグ

コーヒーグッズ

ギフト

定期便

ホーム » Our Coffee » ストレートコーヒー » エチオピア 「イルガチェフェ小規模農家 ニュークロップ」 200g
販売価格 : 1,700円(税込)
購入数 :
x 200g
豆の状態 :
エチオピア 「イルガチェフェ小規模農家 ニュークロップ」 200g
クリーンな飲み口の中に映える熟した果実の複雑なフレイバー

グアバやグレープのフレイバー、柑橘類の甘酸っぱさを感じます。柔らかく丸みのある口当たりで、余韻には熟した果実のような甘さを感じます。果実酒のようなアロマと奥行きのあるフレイバーをもつ、フルーティーなコーヒーです。

焙煎度合:1st CRACK 80s

ミディアム

データ

品種:エチオピア系統品種
地区:イルガチェフェ地域 ゲデオ地区中心部 ウォレカエリア
標高:1600〜2000m
精製:ナチュラル

このイルガチェフェの取扱いをするエクスポーター(輸出業者)のBNT社は、スペシャルティコーヒーの価値を理解し、品質改善の為の様々な取り組みをしています。アフリカンベッドと乾燥工場での徹底した欠点豆除去、スロードライング(通常の乾燥日数の2倍)等がその代表的なものです。また2015年には自前のドライミル工場を新設しました(※他社は国営のドライミル工場を利用することが多い)。ここでは、電子選別機での精度の高い選別のあとに、さらに入念なハンドピックが行われています。 今クロップ(2017年クロップ)は降雨にも恵まれ天候も良く豊作でした。ドライミル工場も今クロップで2期目を迎え、さらに欠点豆が少なく品質が向上しています。