オブスキュラコーヒーロースターズ/obscura coffee roasters

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販売価格 : 1,200円(税込)
購入数 :
x 200g
豆の状態 :
グァテマラ「ブエナビスタ農園」200g
ビターチョコレートのような甘さと明るい柑橘類の酸

ビターチョコレートのような奥行きのある甘さとカカオのようなフレイバーが、シルキーな口当たりに包まれ伸びやかに続きます。後味には柑橘類の明るい酸を感じます。

焙煎度合:2nd CRACK 10s

フルシティ

データ

品種:カツーラ
地区:アンティグア
標高:1,800m〜1,900m
精製:ウォッシュト

生産者ルイス・ペドロ・セラヤ氏は最新の農学に基づき、きれいに行き届いたシェードツリーの管理、単一品種ごとの栽培、収穫日ごとのマイクロロットの管理を行っています。アンティグアの農園のほとんどは盆地の底、標高1,500m〜1,600mくらいにありますが、ブエナビスタ農園では1,900mの斜面にコーヒーを新たに栽培しています。高い標高で今までのアンティグアコーヒーを超える新しいアンティグアを作り出そうというのが彼の狙いです。