濃厚なビターチョコレートの甘さ、ハーブのような余韻のコーヒー
カカオやビターチョコレートのような香ばしく濃厚な甘さが口の中に拡がります。
力強くコクのある口当たり、余韻にはハーブのようなフレイバーを感じます。
データ
品種:ブルボン ケント
地区:キリマンジャロ州 モシルーラル
標高:1400〜1600m
精製:ウォッシュト
ウル・ノース合同組合は、3つの村の零細農家が集まって設立された生産者組合です。生産量は年間1000袋程度と僅かです。各農家は未だにバナナやアボカドなどとコーヒーを一緒に栽培しており、精製工程も各農家でハンドパルパーと、昔ながらの栽培方法と精選方法を貫いています。