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ホーム » Our Coffee » ストレートコーヒー » コスタリカ「オルティス1900農園ニュークロップ」200g
販売価格 : 1,950円(税込)
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x 200g
豆の状態 :
コスタリカ「オルティス1900農園ニュークロップ」200g
フルーティーなフレイバー、カラメルのような甘い余韻

シトリックなフレイバー、シロップのような口当たりと甘さのあるコーヒーです。滑らかな質感の中にレモンティーのような爽やかさも感じます。冷めてくるにしたがいフルーティーな甘い香りは増していきます。

焙煎度合:1st CRACK 100s

ミディアム

データ

品種:ティピカ
地区:タラス・ドタ
標高:1,800m〜2,000m
精製:レッドハニー

オルティス1900農園はオマール・カルデロン夫妻とその娘の3姉妹による、家族経営の農園です。両親が農園管理を、3姉妹が水洗処理から、天日乾燥、保管まで担当しています。まだ10代〜20代の3姉妹ですが、設備や所有農園に関する知識はとても深いです。一家が経営するグラニートスマイクロミルは2012年にできたばかりの新しいミルで、開けた高台に位置しています。敷地の中にはウェットミルの他に、パーチメント保管庫、機械乾燥機(パーチメントを乾燥させる大型の機械)やドライミルがあり、規模の大きなマイクロミルです。                                ※レッドハニー・・・パルプドナチュラル精製の方法の一つ。ミューシレージを70%〜50%残した状態で乾燥させる。