オブスキュラコーヒーロースターズ/obscura coffee roasters

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販売価格 : 1,200円(税込)
豆の設定 :
ルワンダ「ブンボゴコーヒーウォッシングステーション」200g
明るい柑橘系の酸とブラウンシュガーのような甘さ

ジューシーなオレンジのような酸とブラウンシュガーの甘さ。柔らかな口当たりで、ライム、ハーブのような余韻が爽やかな印象を残します。

焙煎度合:1st CRACK 90s

ミディアム

データ

品種:ブルボン
地区:北部県ガケンケ郡ムホンド
標高:1,550m〜2,000m
精製:ウォッシュト

2015年の年末に新設され、2017年に操業を開始したばかりの新しいコーヒーウォッシングステーションで、輸出業者であるムラホトレーディング社の品質責任者のエマニュエルが最も力を入れているコーヒーウォッシングステーションの一つです。農家との関係構築と技術指導に力を入れており、「ファームフィールドスクール」という取組みを行っています。他よりも多くのスタッフが働いており、パルピング前、シェードドライ、サンドライ全ての工程においてハンドピックを徹底し、品質管理を行っています。