こちらのセットは、ブルンジフェア限定で販売している珈琲豆3種類を少量（ 60g/約4杯分）ずつお試しいただけるテイスティングセットです。

【ラインナップ】 60g×3種類入り
- 「カヤヴェWS」 ウォッシュド（中煎り）
- 「ルマンダWS」 ナチュラル（中煎り）
- 「カランボWS」 アナエロビックナチュラル（中煎り）

※数量限定。なくなり次第終了となります。
※粉の状態（ペーパーフィルター用：中挽きのみの取り扱いとなります）をご希望の場合は備考欄に記載下さい。
※上記開催期間中での発送となります。

【カヤヴェWS／ウォッシュド】中煎り

白の帯、カヤヴェWSを紹介します。
ブルンジコーヒーが愛される最大の理由は、ウォッシュド精製が引き出すクリーンで透明感ある味わいです。
その真骨頂を堪能できるのが「カヤヴェWS ウォッシュド」です。ブルンジ屈指の産地カヤンザ県の中でも特に標高の高い1,800mに位置し、冷涼な高地でチェリーがゆっくり成熟。ナイル川の源流・カヤヴェ川の湧水で精製します。収穫から6時間以内に果肉を除去し、10〜12時間の発酵、水洗・比重選別、厳密なハンドソーティングを経て、2段式ベッドで3〜4週間かけて乾燥。恵まれた環境と徹底した精製技術が、凛とした透明感とカヤヴェWSならではの力強い果実味を生みます。
ブルンジの原点ともいえるウォッシュド。その確かな技術が生む味わいをぜひお楽しみください。

《テイスト》
マンダリンオレンジのような爽やかな果実味のあとに、完熟りんごを思わせる丸みのある甘さが続きます。スムースな質感とともに、ブラックティーを思わせる華やかな余韻が心地よく広がる、透明感溢れるコーヒーです。

酸味：●●●●○
コク：●○○○○

品種：ブルボン
地区：ブルンジ北西部カヤンザ県
精製方法：Washed
標高：1,800m

【ルマンダWS／ナチュラル】中煎り

赤の帯、ルマンダWSを紹介します。
ブルンジがウォッシュドで培ってきた高い精製技術。ナチュラルでもその魅力を存分に引き出してくれるのが「ルマンダWS ナチュラル」です。
カヤンザ県北部のルマンダWSは、豊かな水資源と標高約1,890mの冷涼な高地に恵まれた生産拠点。厳選したチェリーをアフリカンベッドに広げ、35〜40日かけてじっくり陰干し乾燥させます。長期のベッド使用には十分な乾燥スペースと組織的な管理が不可欠で、収穫量の約75%が集中する5月のピークを乗り越えるには、ウォッシングステーション全体を動かす高いマネジメント力が求められます。丁寧な精製が生む豊かな甘さとフルーティーな味わいに、ブルンジらしいクリーンさが重なり、果実の個性をより鮮明に感じられます。素晴らしい品質をぜひお楽しみください。

《テイスト》
木苺やプラムのような鮮やかな果実味に、パイナップルを思わせるトロピカルなアクセントが香ります。丸みを帯びた質感とともに、ジャムを思わせるまろやかな甘さが広がります。酸と甘さのバランスが心地よく、奥行きのある味わいが楽しめます。

酸味：●●●●○
コク：●●○○○

品種：ブルボン
地区：ブルンジ北西部カヤンザ県
精製方法：Natural
標高：1,890m

【カランボWS／アナエロビックナチュラル】中煎り

緑の帯、カランボWSを紹介します。
ウォッシュド、そしてナチュラルで得た知見をもとに、より高度な発酵管理でブルンジコーヒーの可能性を追求したのが「カランボWS アナエロビック」です。
カランボWSがあるムインガ県は、タンザニア国境に近い北東部の主要産地。緑豊かな丘陵地帯が広がり、高地の穏やかな気候のもとでコーヒーが育ちます。四方を小高い丘に囲まれた美しいこのWSは、品質向上と地域コミュニティへの貢献を掲げ、新たな精製にも積極的です。
本ロットは、比重選別した高品質なチェリーを発酵タンクに入れ、酸素を追い出しながら22℃以下で48時間の嫌気性発酵を実施。その後40日かけてゆっくり乾燥させます。繊細な発酵管理が生む華やかさと複雑に重なるフレーバーを、ぜひお楽しみください。

《テイスト》
熟したぶどうやチェリーシロップを思わせる濃密な果実味に、ミルクチョコレートのような豊かな甘さが重なります。滑らかな質感が心地良く、リキュールのような芳醇な香りが余韻まで長く続きます。

酸味：●●●●○
コク：●●●○○

品種：ブルボン
地区：ブルンジ北東部ムインガ県
精製方法：Anaerobic Natural
標高：1,500～1,700m