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【深煎り】 ケニア「キエニファクトリー」 200g
ダークチョコレートの濃厚なボディ感、
アプリコットやプラムの果実味
ダークチョコレートの濃厚なボディ感に、シロップのような質感、アプリコットやプラム、マイヤーレモンの果実味を楽しめる、風味豊かなコーヒーです。
酸味：●●●〇〇
コク：●●●●〇
品種：SL28, SL34, バティアン
地区：ニエリ カウンティ
精製方法：Washed
標高：1,700～1,800m
酸味：●●●〇〇
コク：●●●●〇
品種：SL28, SL34, バティアン
地区：ニエリ カウンティ
精製方法：Washed
標高：1,700～1,800m
STORY
キエニ ファクトリーが位置するニエリ カウンティはアフリカを代表するスペシャルティコーヒー生産地です。このファクトリーは1985年、ニエリの中心に位置するンディマイニ郊外にて稼働を開始しました。長年に渡り品質を第一としながらコーヒー生産を行っています。 完熟したチェリーだけを手摘みで収穫し、ファクトリーへ持ち込みます。ハンドソーティング後にパルピング、ミューシレージ除去には約一晩のドライファーメンテーションが採用されています。約2週間、時間をかけてゆっくりと乾燥させます。
楽しみ方
ハンドドリップで入れる美味しいコーヒーの淹れ方動画です。是非ご覧ください。
■ HOT
■ ICE
