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【浅煎り】エチオピア「チレWSナチュラル」 1kg （ハイクオリティ）
※お得な1kg袋入りです
カカオのほろ苦さにハーブの爽やかさ、
コクのある甘さ
チェリーやホワイトグレープ、白桃のような果実味に、まろやかな質感、ミルクチョコレートのような優しい甘さが余韻に広がります。
酸味：●●●●〇
コク：●●●〇〇
品種：74112、在来品種
地区：エチオピア シダマ州 チレ
精製方法：Natural
標高：2,000m
酸味：●●●●〇
コク：●●●〇〇
品種：74112、在来品種
地区：エチオピア シダマ州 チレ
精製方法：Natural
標高：2,000m
STORY
チレ ウォッシングステーション（以下、WS）は、2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。チレ WSは同氏の所有する最大規模の施設で、ナチュラルに加えてウォッシュドも生産できる精製設備を備えています。厳しい品質基準が設定されているWSです。新鮮なチェリーを選別する為に共に生産している農家は周辺5km以内に限定しており、チェリーを受け入れる際も、完熟したもののみを取り扱っています。ナチュラルプロセスにおいては急激に水分値を落とさないよう丁寧に16～18日間をかけて乾燥を行っています。
楽しみ方
ハンドドリップで入れる美味しいコーヒーの淹れ方動画です。是非ご覧ください。
■ HOT
■ ICE
