【中煎り】 ブルンジ「カランボウォッシングステーション」 200g
オレンジやアプリコットのような
果実味に優しい甘さ
オレンジやアプリコット、青りんごのような爽やかな果実味を楽しめます。余韻にはブラウンシュガーのような優しい甘さが広がります。
酸味：●●●●〇
コク：●●●〇〇
品種：ブルボン
地区：ムインガ
精製方法：Washed
標高：1,500～1,700m
酸味：●●●●〇
コク：●●●〇〇
品種：ブルボン
地区：ムインガ
精製方法：Washed
標高：1,500～1,700m
STORY
カランボWS は2021 年から稼働を開始した新しい施設です。ブルンジ北東部のムインガ県に位置し、Ruvubu 国立公園やナイル川に近く、美しい丘陵地帯の中にあります。約1,000名の小規模生産者と共にコーヒーを生産しています。 「地域コミュニティにプラスの影響を与えながら、ブルンジが生み出す最高品質のコーヒーを世に送り出す」というミッションを掲げています。ウォッシングステーションに持ち込まれたチェリーは、収穫後6 時間以内に果肉処理され、発酵槽での10～12 時間のウェットファーメンテーションが行われます。その後、カナルでの水洗と比重による4段階（A1A1～A4A4）のグレーディングが行われます。ウェットパーチメントの状態で6 時間プリドライ（陰干しでの乾燥）とハンドソーティングを行います。 約30 日間ドライングベッドで乾燥工程が行われた後、倉庫にて保管されます。
楽しみ方
ハンドドリップで入れる美味しいコーヒーの淹れ方動画です。是非ご覧ください。
■ HOT
■ ICE
