【浅煎り】ルワンダ「キリンビCWSハニー」200g
マンダリンオレンジのような瑞々しさ、
蜂蜜を思わせる柔らかい甘さ
マンダリンオレンジのような瑞々しい酸に、蜂蜜のような柔らかい甘さが感じられます。まろやかな質感が心地よく、後味にはアップルティーを思わせる優しい香りが広がります。
酸味：●●●●〇
コク：●●●〇〇
品種：ブルボン
地区：西部州ニャマシェケ郡
精製方法：Honey
標高：1,650m～1,850m
酸味：●●●●〇
コク：●●●〇〇
品種：ブルボン
地区：西部州ニャマシェケ郡
精製方法：Honey
標高：1,650m～1,850m
STORY
キリンビコーヒーウォッシングステーション（以下、CWS）はルワンダ西部州ニャマシェケ郡、ルワンダ最大の湖であるキブ湖にほど近い場所に位置します。 キリンビCWSはルワンダで初めてナチュラル・ハニーの輸出が政府に公式に認められたCWSです。ルワンダにおいては珍しいこのハニープロセスのロットは、通常のプロセスよりも多くの作業量と徹底した品質管理が求められるなか、毎年素晴らしいクオリティのロットを届けてくれています。他の生産国や消費国にも訪問し、精製技術やニーズを学び、収穫年度毎に様々なバリエーションの精製、クオリティ向上の取り組みを行っており、ルワンダのスペシャルティコーヒーシーンに大きな影響を与え、躍進を続けるCWSです。
楽しみ方
ハンドドリップで入れる美味しいコーヒーの淹れ方動画です。是非ご覧ください。
■ HOT
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