【浅煎り】ルワンダ「キリンビCWS」 1kg
※お得な1kg袋入りです
ライムのような瑞々しい風味
ブラウンシュガーの甘さ
柑橘類を思わせる爽やかで甘い香り、ライムのような瑞々しい風味が特徴的です。ブラウンシュガーのような甘さに、紅茶のような余韻が続きます。
酸味：●●●●●
コク：●●〇〇〇
品種：ブルボン
地区：西部県ニャマシェケ郡
精製方法：Washed
標高：1,650～1,850m
酸味：●●●●●
コク：●●〇〇〇
品種：ブルボン
地区：西部県ニャマシェケ郡
精製方法：Washed
標高：1,650～1,850m
STORY
キリンビコーヒーウォッシングステーション（以下、CWS）はルワンダ西部州ニャマシェケ郡、ルワンダ最大の湖であるキブ湖にほど近い場所に位置します。この地域はしっかりとした降雨量がありコーヒー栽培に適した環境ですが、インフラが耐えられず大雨の度に橋が流されてしまうことが課題でした。私たちが訪問した際は強度の高い新しい石製の橋を建設していました。この精製所は安定したコーヒー生産だけでなく、地域社会への貢献と共存を志しています。キリンビCWSは年々品質を上げているCWSの一つです。他の生産国や消費国にも訪問し、精製技術やニーズを吸収、課題認識した上で、新たなチャレンジを試み続けることでクオリティ向上を目指しています。
楽しみ方
ハンドドリップで入れる美味しいコーヒーの淹れ方動画です。是非ご覧ください。
■ HOT
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