【浅煎り】ルワンダ「ギト」 1kg
※お得な1kg袋入りです
スイートレモンやグリーンアップルの果実
味、ブラウンシュガーのまろやかな甘さ
スイートレモンやグリーンアップルのようなみずみずしい果実味を楽しめます。飲み進めるほどにブラウンシュガーを思わせるまろやかな甘さが豊かに広がり、フローラルな余韻が心地よく重なります。
酸味：●●●●●
コク：●●〇〇〇
品種：ブルボン
地区：ルワンダ西部州ニャマシェケ郡
精製方法：Washed
標高：1,550 ～ 1,850m
酸味：●●●●●
コク：●●〇〇〇
品種：ブルボン
地区：ルワンダ西部州ニャマシェケ郡
精製方法：Washed
標高：1,550 ～ 1,850m
STORY
ギトは、ルワンダの言葉で「小さい」を意味します。従来のスクリーンサイズ基準では規格外とされてきたこのサイズの豆に、A1グレードという最高品質のみを集めることで、新たな価値を生み出しています。ギトの存在は、生産地におけるスペシャルティコーヒー市場への供給拡大を後押しし、ウォッシングステーションの収益向上や農家の生活改善にもつながっています。このロットは、ルワンダ西部州ニャマシェケ郡に位置する4つのウォッシングステーションから届いたチェリーを使用しています。各ステーションで精選された後、ドライパーチメントの状態で集荷され、スクリーンサイズ13～14の豆のみを選別します。色彩選別によって未熟な豆を除去し、さらに手作業で丁寧に欠点豆を取り除いています。最終工程では密度による選別を行い、小粒でありながらも高密度で質の高いコーヒーで構成されています。既存の規格にとらわれず、豆そのものの持つ本質的な価値に焦点を当てた革新的なロットです。
楽しみ方
ハンドドリップで入れる美味しいコーヒーの淹れ方動画です。是非ご覧ください。
■ HOT
■ ICE
