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【Rwanda Day】シーラCWS Typica：Washed （浅煎り）200g ※10袋限定
＜Rwanda Day＞
Shyira CWS
Typica（ティピカ）
Washed
※10袋限定
ネーブルオレンジやレッドアップル、クランベリーを思わせる果実味のあとに、アーモンドのようなコクのある甘さが重なります。瑞々しく、透明感溢れる味わいが長く続きます。
酸味：●●●●●
コク：●●●〇〇
品種：Typica
地区：ルワンダ西部州 ニャビフ郡
精製方法：Washed
標高：1,850 ～ 2,300m
焙煎度合い：浅煎り
※専用ボックスにお入れしています。
※なくなり次第終了
酸味：●●●●●
コク：●●●〇〇
品種：Typica
地区：ルワンダ西部州 ニャビフ郡
精製方法：Washed
標高：1,850 ～ 2,300m
焙煎度合い：浅煎り
※専用ボックスにお入れしています。
※なくなり次第終了
STORY
シーラ コーヒーウォッシングステーション（以下、CWS）は、ルワンダ西部州と北部州の州境に位置するニャビフ郡にあります。 シーラ コーヒーウォッシングステーション（以下、CWS）は、ルワンダ西部州と北部州の州境に位置するニャビフ郡にあります。 標高は最大2,300mと国内でも特に高く、深い霧に包まれる山間の環境の中でコーヒーが育てられています。 高地ならではのゆっくりとした成熟により、糖度の高いチェリーが育まれ、他のエリアとは一線を画すカップクオリティを生み出しています。 CWS自体も標高1,800mの崖の上にあり、眼下に渓谷を見下ろすようなロケーションで稼働しています。 周辺の約1,901名の小規模生産者が収穫したチェリーはここに集められ、丁寧に精製されます。 このロットはティピカで構成されています。ティピカはアラビカ種の中でも歴史が古く、世界中に広く普及した品種です。収量が少なく病害に弱いため栽培は容易ではありませんが、その分、上質な味わいで高く評価されています。ルワンダらしい果実味と甘さを備えつつ、透明感のある口当たりと繊細な風味が重なり、上品な味わいに仕上がっています。
楽しみ方
ハンドドリップで入れる美味しいコーヒーの淹れ方動画です。是非ご覧ください。
■ HOT
■ ICE
