【浅煎り】 TANZANIA FAIR「イトゥンピAMCOS」ウォッシュド 200g ＜数量限定＞
※粉の状態をご希望の場合は（細挽／中挽／粗挽）を備考欄に記載下さい。
【TANZANIA FAIR 2025】
10/24(金)～11/9(日)
≪テイスト≫
蜂蜜を思わせるまろやかな甘さの中に、みかんや青りんごの穏やかな酸が広がります。透明感のある質感とブラックティーのような華やかな余韻を楽しめます。
酸味：●●●●○
コク：●●●○○
品種：N39、KP423
地区：タンザニア南部 ソングウェ州
精製方法：Washed
標高：1,600～1,680m
※数量限定。なくなり次第終了となります。
※挽目のご指定（細挽／中挽／粗挽）は備考欄に記載下さい。
※上記開催期間中での発送となります。
蜂蜜を思わせるまろやかな甘さの中に、みかんや青りんごの穏やかな酸が広がります。透明感のある質感とブラックティーのような華やかな余韻を楽しめます。
酸味：●●●●○
コク：●●●○○
品種：N39、KP423
地区：タンザニア南部 ソングウェ州
精製方法：Washed
標高：1,600～1,680m
※数量限定。なくなり次第終了となります。
※挽目のご指定（細挽／中挽／粗挽）は備考欄に記載下さい。
※上記開催期間中での発送となります。
STORY
1983年に設立されたイトゥンピAMCOSは、タンザニア南部ソングウェ州ンボジ地域に位置しています。国内の品評会で毎年のようにトップ5に入賞する実績を誇り、高品質なコーヒーを安定して届けてきました。コーヒーに加えてバナナやトウモロコシなども栽培し、地域の暮らしを支えています。近年は精製設備の改良にも取り組み、さらに洗練された品質を目指しています。 収穫されたチェリーはCPUに集められ、アフリカンベッドでのプレソーティングを経て完熟豆のみが果肉除去されます。ミューシレージを取り除いた後には8〜10時間のソーキングを行い、仕上げに約10日間かけてアフリカンベッドで天日乾燥させます。日差しの強さや攪拌の頻度を細やかに管理し、雨天時や直射が強すぎる時にはシートで覆うなど、徹底した管理のもとで仕上げられています。
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楽しみ方
ハンドドリップで入れる美味しいコーヒーの淹れ方動画です。是非ご覧ください。
■ HOT
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