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【深煎り】 タンザニア「ムウィカ北部組合」 1kg
※お得な1kg袋入りです
カカオニブのほろ苦さに、
焦がしキャラメルや黒糖の甘さ
カカオニブや焦がしキャラメルのようなほろ苦さに、ドライアプリコットのようなコクのある甘さが広がります。豊かなボディとハーブのような爽やかな余韻を楽しめるコーヒーです。
酸味：●●〇〇〇
コク：●●●●●
品種：ケント、ブルボン
地区：タンザニア北部 キリマンジャロエリア ロンボ地区
精製方法：Washed
標高：1,300～1,600m
酸味：●●〇〇〇
コク：●●●●●
品種：ケント、ブルボン
地区：タンザニア北部 キリマンジャロエリア ロンボ地区
精製方法：Washed
標高：1,300～1,600m
STORY
ムウィカ北部組合は、タンザニア北部キリマンジャロエリアに位置しています。火山性の肥沃な土壌と昼夜の寒暖差に恵まれたこの地では、ゆっくりと成熟したチェリーが豊かな風味を宿します。このコーヒーを育てるのは、930名の小規模農家です。農家それぞれが0.4〜0.8ヘクタールほどの土地をもち、丁寧にチェリーを収穫しています。収穫されたチェリーは、その日のうちにウォッシングステーションへ運ばれ、発酵・水洗・天日乾燥の工程を経て仕上げられます。クリーンで透明感のある味わいは、こうした細やかな手仕事の積み重ねから生まれています。
楽しみ方
ハンドドリップで入れる美味しいコーヒーの淹れ方動画です。是非ご覧ください。
■ HOT
■ ICE
