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【浅煎り】エチオピア「ボンベ」200g
ラズベリーやぶどうのような果実味、
華やかな余韻
ラズベリーやぶどうのような果実味に、とろりとした質感、ピーチティーを思わせる甘く、華やかな香りが余韻に広がります。
酸味：●●●●〇
コク：●●〇〇〇
品種：74110、在来品種
地区：シダマ州 ベンサ ドゥワンチョ
精製方法：Natural
標高：2,280m～2,360m
酸味：●●●●〇
コク：●●〇〇〇
品種：74110、在来品種
地区：シダマ州 ベンサ ドゥワンチョ
精製方法：Natural
標高：2,280m～2,360m
STORY
ボンベは、2020年エチオピアCOEで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットです。ボンベ ドライングステーションはエチオピア シダマ州ベンサにあるドゥワンチョという村に位置しています。 エチオピアの中でも非常に標高が高いエリアであり、高品質なコーヒーを生産するエリアとして有名です。近くの小規模生産者が栽培したチェリーの中から完熟したもののみを選別し、20日前後の日数をかけて丁寧にゆっくりと乾燥させます。
楽しみ方
ハンドドリップで入れる美味しいコーヒーの淹れ方動画です。是非ご覧ください。
■ HOT
■ ICE
