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【浅煎り】ルワンダ「キリンビCWS」 200g
ライムやグレープフルーツの果実味、
きび糖のような甘さ
ライムやグレープフルーツのジューシーな果実味に、きび糖のような優しい甘さ、緑茶のような爽やかな余韻が広がります。
酸味：●●●●〇
コク：●〇〇〇〇
品種：ブルボン
地区：ルワンダ西部州ニャマシェケ郡
精製方法：Washed
標高：1,650～1,850m
酸味：●●●●〇
コク：●〇〇〇〇
品種：ブルボン
地区：ルワンダ西部州ニャマシェケ郡
精製方法：Washed
標高：1,650～1,850m
STORY
キリンビCWSはルワンダ西部州ニャマシェケ郡、ルワンダ最大の湖であるキブ湖にほど近い場所に位置します。土壌が肥沃でかつ、湖から吹く風により１日の寒暖差が大きく、コーヒーの栽培に適した環境です。 精製技術に対する知見も深く、様々な精製方法がこのCWSで行われています。ルワンダで初めてナチュラル・ハニーの輸出が政府に公式に認められたCWSでもあります。他の生産国や消費国にも訪問し、精製技術やニーズを学び、収穫年度毎に様々なバリエーションの精製、クオリティ向上の取り組みを行っている意欲的なCWSです。
楽しみ方
ハンドドリップで入れる美味しいコーヒーの淹れ方動画です。是非ご覧ください。
■ HOT
■ ICE
