エチオピアは、アラビカコーヒーの発祥の地と言われています。
そのためコーヒー生産国の中で唯一、日常的にコーヒーを嗜む文化が根付いており、その象徴が「コーヒーセレモニー」と呼ばれる儀式です。客人を迎える際のおもてなしとして行われ、生豆を焙煎するところから始まり、専用の道具を使ってコーヒーを淹れるまで、30分以上の時間をかけて丁寧に進められます。このジャバナに水と珈琲の粉を入れ、チャコールで煮出した上で少し冷まし、上澄みを小さなカップに注いで飲みます。

低い焼成温度で作られた土器のジャバナは、素朴な表情と柔らかな質感が魅力ですが、とても繊細で壊れやすい道具です。現地から持ち帰る際にも割れてしまうことが多く、完品の状態で届けるのは容易ではありません。
近年、マーケットではセラミック製の現代的なジャバナが増え、この古いスタイルは入手が難しくなってしまいました。 エチオピアのマーケットには足繫く通っていますが、年々見なくなっています。今月頭もコーヒーの買い付けでエチオピアにいましたが、全く見ませんでした。

今回も、その「ジャバナ」と呼ばれるコーヒーポット2個と珈琲豆をセットにしました。こちらも毎回即完売する人気アイテムです。昨年買いそびれた方、また、気になっていた方はぜひおすすめです。

-----------------------------------------

【内容】
●エチオピアグッズ
・ ジャバナ×2
高さ約30cm×横幅約20cm（台座付きで高さは約32cm）
※多少の誤差はご了承ください。

●珈琲豆 2袋（400g）
・New Year Blend（中煎り）
黒糖のようなまろやかな甘さ、ブラックベリーのアクセント
・Ethiopia ボンベDS（浅煎り）（HQ）
グレープやストロベリーの果実味、フローラルな余韻