【PREMIUM HARVEST EDITION 】エチオピア「モルケDSナチュラル」200g
＜PREMIUM HARVEST EDITION＞
クランベリーやラズベリーの鮮やかな
果実味、完熟ピーチの濃厚な甘さ
クランベリーやラズベリーの鮮やかな果実味に、ほのかに感じるライムのアクセント。白ワインのようなみずみずしい酸と、完熟ピーチの濃厚な甘さが折り重なるように広がります。余韻にはラベンダーを思わせる上品な香りが長く続きます。エチオピア ナチュラルの魅力を存分に感じられるエレガントなコーヒーです。
酸味：●●●●〇
コク：●●〇〇〇
品種：74158
地区：シダマ州 ブラディストリクト モルケ
精製方法：Natural
標高：2,340～2,420m
※「PREMIUM HARVEST EDITION」は専用ボックスにお入れしています。
※なくなり次第終了
酸味：●●●●〇
コク：●●〇〇〇
品種：74158
地区：シダマ州 ブラディストリクト モルケ
精製方法：Natural
標高：2,340～2,420m
※「PREMIUM HARVEST EDITION」は専用ボックスにお入れしています。
※なくなり次第終了
STORY
2020年のCup of Excellenceで優勝したニグセ・ゲメダ・ムゲ氏が手掛ける、特別なロットです。非常に標高が高い場所に位置するモルケ ドライングステーション（DS）で精製されたこのロットは、ニグセ氏が所有する農園と、その周辺5km圏内の小規模生産者から厳選されたチェリーを使用しています。この地域特有の高標高と冷涼な気候（平均気温14～15℃）によりチェリーはゆっくりと成熟し、際立った酸味と芳醇なフレーバーを生み出します。また、低温のため害虫の発生が極めて少なく、農薬に頼る必要がありません。こうした自然環境の恩恵を受け、無農薬かつ丁寧な手作業による精製が行われています。チェリーはすべて手選別され、18～20日かけてじっくりと乾燥させます。精製ひとつひとつの工程に妥協がなく、品質への強いこだわりが抜群の個性を生み出しています。ナチュラルプロセスの可能性を改めて感じさせてくれる印象的なロットです。
楽しみ方
ハンドドリップで入れる美味しいコーヒーの淹れ方動画です。是非ご覧ください。
■ HOT
■ ICE
