【High Quality】ルワンダ シーラ コーヒーウォッシングステーション 生豆500g

【High Quality】ルワンダ シーラ コーヒーウォッシングステーション 生豆500g

※定期商品とオンラインショップの商品を同時購入はできませんのでご了承ください。
生豆プロファイル情報

・品 種: ブルボン
・精 製: フリーウォシュト
・スクリーンサイズ: 15+
・テイスト:Citric Crisp Honey Sweet lemon Orange Apricot Milky MF   
・score: 86
・エリア:西部県ニャビフ郡
・標 高:1,700m ~ 2,200m  
・ロット:FW No.4
・容 量:500g

※焙煎前の生豆(Green Beans)となっておりますので、ご注意下さい。

ストーリー

2015年の年末に新設され、2017年に操業を開始したばかりの新しいCWS※。 COEロット輩出エリアである ニャビフ郡の谷あい傾斜地に立地している。

標高が高いため風が強く、栽培されるコーヒーの木にはふんだんな日照量と新鮮な空気が常に与えられている。 5年以内にルワンダだけでなくアフリカの第一人者となる品質を生産するべく、 量よりも品質を 重視した運営をしている。 運営するムラホトレーディング社は、ルワンダで初めてナチュラル及びハニーの生産が政府に公式認められた会社であり、 加工技術に優れている。品質は通常のA1~A3の3グレードではなく、 A1~A2までは±の品質があり、全8グレードに分けて管理を行っている。 また、他よりも多くのCWSスタッフが働いており、パルピング前、シェードドライ、サンドライ 全ての工程においてハンドピックを徹底し、品質管理を行っている。

※CWS・・・コーヒーウォッシングステーションの略

価格
3,890 円(税込)
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