cafe obscura online shop

5,000円以上お買い上げで送料無料です※沖縄・離島は除きます
カーとの中身を見る ご利用案内

コーヒー豆

コーヒーグッズ

ギフト

定期便

おいしい珈琲の淹れ方- ハンドドリップで淹れる -

ハンドドリップで淹れる

ハンドドリップで淹れるポイント
豆を挽く

コーヒー豆を中挽きにする。グラニュー糖のサイズが目安。
豆18gで200cc(1人分)抽出。総抽出時間は2分間を目指してください。

蒸らし

平らにしたコーヒー豆の中央に、細いお湯を置くように注ぐ。
ハンバーグ状の山が500円玉程の大きさになったら手を止め30秒蒸らす。

蒸らし

最初の一滴が落ちたら「蒸らし」完了。
その後は「の」の字を描くように中央に湯を足していきます。

抽出

深煎りの豆は前半から多めの湯量を注ぎ、
深煎りの場合は前半は少しずつ湯を注ぎ後半はスピードを上げていきます。

出来上がり

出来上がり
コーヒーが抽出できたらドリッパーを外しコーヒーを混ぜてカップに注ぐ。

ハンドドリップ ハンドドリップ

Product List

サーバー(3人用)
【サーバー】 1,400円(税込)
コーノ式ドリッパー3人用
【ドリッパー】 530円(税込)
カリタ ホーロー製 ペリカン1L
【ポット】 3,900円(税込)
ナイスカットミル・シルバー
【ミル】 28,000円(税込)

コーヒーメーカーで淹れる

ハンドドリップで淹れるポイント

▲ このページのトップへ戻る