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ホーム » Our Coffee » ストレートコーヒー » コスタリカ「サモラ農園」200g
販売価格 : 1,200円(税込)
購入数 :
x 200g
豆の状態 :
コスタリカ「サモラ農園」200g
「奥行きのある甘さと、滑らかな口当たり」

リンゴのような柔らかな甘みと、明るく爽やかな酸のバランスがとてもいいコーヒーです。カラメルやアーモンドの香ばしいフレイバー、蜂蜜のような滑らかさが余韻まできれいに拡がります。

焙煎度合:1st CRACK 90s

ハイロースト

データ

品種:カツーラビジャサルチ
地区:セントラルバレー
標高:1,200m〜1,600m
精製:レッドハニー

農園は首都サンホセから1時間ほどのセントラルバレーに位置しています。農園主アルバラード氏は、農学者の経歴を持つハニープロセスのパイオニアです。収穫にあたり濃度計を用いる嫌気性発酵やクリーンなナチュラルへの取り組みは世界的に高く評価されています。精製方法ごとに丁寧に分けられたアフリカンベッドには、収穫日、品種等が正確に記載されたタグが付けられる等、徹底した管理が行われています。                          ※レッドハニー・・・パルプドナチュラル精製の方法の一つ。ミューシレージを70%〜50%残した状態で乾燥させる。