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ホーム » Our Coffee » ストレートコーヒー » ホンジュラス「ポッソ・ネグロ農園」200g
販売価格 : 1,200円(税込)
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x 200g
豆の状態 :
ホンジュラス「ポッソ・ネグロ農園」200g
「様々なフルーツのフレイバーを感じる表情豊かなコーヒー」

アプリコットのような酸質と甘さ、ジューシーな飲み口です。冷めてくるにしたがい複雑な印象へと変化していき、グレープのフレイバーを感じます。ブラウンシュガーのような甘い余韻です。

焙煎度合:1st CRACK 100s

ミディアム

データ

品種:カツアイ ブルボン パカス 
地区:インティブカ県 マサグアラ ポッソ・ネグロ
標高:1,650m
精製:ウォッシュト

生産者のフランシスコ氏が居住するエリアは農園からかなりの距離があります。それでも氏の熱意あふれるケアによって、改良が重ねられた農園運営は確実に実を結んでいます。生産処理は伝統的な水洗式を採用し、果肉除去後、すぐにウェットミルへと運ばれます。発酵後、清涼な水によって洗われた生豆はコンクリートパティオで天日乾燥されます。また最近では新しい品種にもチャレンジしています。