オブスキュラコーヒーロースターズ/obscura coffee roasters

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販売価格 : 2,400円(税込)
豆の状態 :
ルワンダ コアカカ協同組合 生豆500g
生豆プロファイル情報

・品 種: ブルボン
・精 製: フリーウォシュト
・スクリーンサイズ: 15+
・テイスト:Bright Crisp Kiwi fruit Milk chocolate
・score: 85.5(COEフォームでの評価)
・エリア:南部県フイエ・ニャマガベ郡
・標 高:1,685m ~ 1,876m
・ロット:1805A1 Rwamweru No.4
・容 量:500g

※焙煎前の生豆(Green Beans)となっておりますので、ご注意下さい。

ストーリー

2003年にスタートした、ルワンダでも最も歴史のあるCWSの一つ。 近くにキニャマカラという山があり、水源が豊富。CWS自体は平地にあるため、アクセスが良い。 個別の村をグループ化して23個のゾーン(Village)を構成、それぞれのVillageに名前を付けて管理を行っている。 各Villageごとに生産者リストがあり、ルワンダのCWSでは珍しくVillage単位でのトレーサビリティが可能となっている。 CWS内での管理も行き届いており、清潔で綺麗なCWSである。様々なCompetitionにも参加しており、 コンスタントに上位入賞を果たしている。

KOAKAKAは運営母体となっている農協の名称であり、KOAKAKAとしてはCWSを3つ(フイエ郡に1つ、ニャマガベ郡に2つ)所有し、 運営を行っている。サステイナブルハーベストの支援を受けて女性だけの組合を作っており、 組合独自の商品を作るなどの取組みを行っている。

※CWS・・・コーヒーウォッシングステーションの略